前沿资讯!2023年，中高端酒店如何讲出新故事？

本文来自微信公众号“空间秘探”（ID:MESPACE007），作者：李荇。

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经文化和旅游部数据中心测算，今年春节假期，全国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%；实现国内旅游收入3758.43亿元，同比增长30%，恢复至2019年同期的73.1%。随着国内旅客的出游信心快速修复，“报复性旅游”已经初见端倪，2023年酒店市场的复苏指日可待。作为近年行业内的热门品类，中高端酒店会在2023年为市场带来一个怎样的新故事呢？

2022年，中高端酒店依旧很‘香’

在刚过去的2022年，中高端酒店依旧是酒店市场中的热门之选。

其一，从品类的规模发展速度来看，中高端酒店的“千店时代”正在到来。回顾过去一年的酒店开业情况，中高端酒店几乎每月独占鳌头，领跑全品类。据亚洲旅宿大数据研究院统计，中高端酒店开业比例占所有酒店的7成以上。在这样的迅猛开业态势之下，一些不断刷新500家、600家等规模新高的中高端酒店头部品牌，步入“千店时代”指日可待。

其二，从酒店集团的发展倾向来看，中高端酒店的占比和营收均持续增长。截至2022年第三季度，各大酒店集团公布的开业数据中，中高端酒店占比持续增长。以锦江国际集团为例，其近两年新开业门店中90%以上均为中高端品牌。同时，华住集团的中高端酒店品牌迎来了收获期。值得注意的是，部分“高冷”的酒店集团，借推出新酒店品牌，切入中高端酒店市场，如朗廷酒店推出了中高端品牌“奕凨”。

其三，从资本市场的正向反馈来看，中高端酒店的投资价值不断被认可。一方面，主攻中高端和中端市场的亚朵成功上市，证明了资本市场对中高端酒店投资价值的肯定。另一方面，区域投资市场对中高端酒店的热情持续上扬。2022年上半年，成都以22家酒店引领二线城市酒店签约市场，中端和中高端酒店占比近9成。此外，在环渤海和华中地区等近年的投资热土上，中高端酒店投资市场也保持了较高活跃度。

2023年，赛道需要一个新故事

据弗若斯特沙利文的数据，2021年国内中高端连锁酒店的总收入规模达到659亿元，预计未来5年将以18.7%的年复合增长速度，2026年将达到1550亿元。与此同时，整体酒旅行业发展环境也在持续变化中。

因此，中高端酒店想要实现新一轮的发展，需要在2023年给赛道一个新故事。不同的玩家做出了不同的选择，部分品牌以产品焕新为切入口，一些品牌选择调整整体发展规划，还有些品牌升级了品牌理念等。不过，尽管具体动作有所不同，但大致可以分为以下三类。

一是打造消费市场需要的新体验。近年，中高端酒店品牌陆续在焕新产品，调整产品研发思路，提升消费体验并强化品牌认知度。除此之外，还有些品牌选择与时下文化消费新风潮共鸣，推出细分主题产品，打造更具个性化的住宿体验。

二是推出投资市场需要的新增量。引入咖啡、轻餐饮等非住宿业态已经成为不少中高端酒店的共识，原因就在于其能有效提升酒店坪效，同时成为链接社区经济的重要节点。对投资人而言，相较于产品、经营和服务等经典故事而言，这样的多元化业态经营故事显然更具吸引力。

三是练就品牌发展需要的新动力。如上文所提，一些品牌近来完成了品牌升级，根据市场表现。除此之外，还有些酒店集团则从组织架构上进行调整，如通过管理赋能加盟门店等，为中高端酒店的发展练就新动力。

宜尚PLUS，拉开一体化作战的序幕

共性动作之下，不同酒店集团及品牌有着各自的个性化动作。以在中高端酒店市场重新出发的东呈集团为例，旗下中高端品牌宜尚PLUS，正在拉开一体化作战的序幕。

/ 精致感+松弛感+细节关怀=“宜式”高级感

如何在日趋白热化的中高端酒店竞争中拿出更具竞争力的产品，已经成为了品牌们的首要命题。对此，宜尚PLUS用3个关键词，给出了自己的答案——精致感、松弛感和细节关怀，共同构成了专属于该品牌的“宜式”高级感。

用视觉与观者对话，是酒店空间最直观且强势的发声。步入宜尚PLUS酒店的大堂，流畅的线条、简洁明朗的色彩搭配以及造型简约的沙发群，跳脱出传统繁复的精致定义，一气呵成勾勒出更具品牌调性的新式精致感。大堂功能区的分割选用了格栅，为空间适当留白。同时，摆放其间的艺术品，让看似随性的格栅不失精致。

在宜尚PLUS酒店的大堂中有一处暗藏品牌巧思的“异国之域”——HEJ FIKA北欧生活馆。在斑驳的水磨石，特有的壁炉，以及原野鹿头的野性装饰陪伴下，身处其中的人们宛若置身北欧。之所以要打造HEJ FIKA北欧生活馆，缘由就在于宜尚PLUS品牌灵感来源，北欧生活哲学。

传统北欧生活方式用了FIKA、HYGEE等词汇用于形容人们聚在一起喝咖啡和品尝点心，共同享受美好悠闲时光。在HEJ FIKA北欧生活馆，宜尚PLUS为宾客准备了咖啡，以及北欧音乐和北欧有机疗愈香薰，为往来的宾客提供北欧全感体验。

宜尚PLUS的松弛感，源自品牌灵感。《2023全球消费者趋势》报告预测了2023至未来五年影响全球消费市场的五大趋势，其中之一便是“松弛生活”。于宜尚PLUS而言，松弛感无需特地打造，因为其品牌灵感就源自以松弛为生活哲学的北欧，产品基因中自带松弛感。在酒店客房产品的呈现中，宜尚PLUS酒店从不同维度着手，打造了视觉松弛、空间松弛、舒睡松弛以及慵懒松弛。

放弃了高饱和度色调带来的醒目，宜尚PLUS为客房选用了色调偏向柔和的暖黄色。这个颜色不仅让整个客房空间显得明朗开阔，还带来一种舒适松弛的氛围。为了进一步消解不必要的隔断，宜尚PLUS将卫浴间设计为敞开式，突破了传统卫浴间对空间与视觉的隔断，让客房空间扩大了20%。

在宜尚PLUS看来，一场松弛睡眠是所有休闲及商务旅客的必需。为此，宜尚PLUS用包裹式床背和高密度弹力舒睡的星级床品为消费者打造了静音无干扰的睡眠系统。对于行色匆匆的商旅客群而言，能够让其幸福地舒睡一夜的酒店客房，是对疲惫身体的最佳慰藉。

于此同时，宜尚PLUS没有忽视商旅客群对高效智能的追求，为客房配备了智能家居系统和场景灯光模式，可以自行调节灯光明暗从而变换功能区域。值得一提的是，在FIKA北欧生活馆之外，宜尚PLUS在客房内还布置了一处FIKA咖啡角。用挂耳咖啡取代传统茶包，并换上了专业手冲壶，宾客在客房内也可以独享一份慵懒松弛。

细节之处散发出的人文关怀，也是宜尚PLUS“宜式”高级感的重要构成部分之一。基于对健康生活方式的倡导，宜尚PLUS提供了健身房；基于对衣物洁净的关照，酒店配备了热情洗衣房，并特别提供分类清洗和熨烫服务......诸如此类的细节藏在住宿全程之中。长沙红星德思勤⼴场宜尚PLUS酒店，为入住消费者提供100项增值服务。除了常规的洗护用品、一次性衣物等之外，还配备了宝宝退烧贴、儿童书籍、放大镜、儿童澡盆、发夹、电直卷发棒等，兼顾了商旅客群和亲子客群等多元化群体的不同需求。在OTA平台上，不少消费者在点评中特意提及100项增值服务，称其为旅途中的暖心点。

这是宜尚PLUS酒店对旗下门店“三动”管理中“感动式服务”的范例之一。在感动式服务中，宜尚PLUS提出要以感动顾客为终极服务价值，并围绕此打造个性化服务并以标准化执行，最终让服务成为营销，让服务成就经营。显然，长沙红星德思勤⼴场宜尚PLUS酒店已经做到了这一点。

“三动”式管理的其他两则内容分别是拉动式经营和走动式管理，管理团队围绕投资回报点、盈亏平衡点和GOP目标点，进一步协同门店发展；走动式管理，指的是总店及管理团队走到一线深入了解情况，将培训、带教和督导三位一体现场完成。

/全新事业群与全流程陪跑服务，强劲助力

在宜尚PLUS的一体化作战中，产品之外，为加盟商提供的诸多支持也是关键一环。2023年，宜尚PLUS拥有了两大强势助力，分别是重装上阵的高端创新事业群和全流程陪跑服务。

年初，东呈集团的高端创新事业群正式启动，负责臻程、宜尚PLUS、隐沫、锋态度等品牌的全面管理工作。事业群核心团队，均拥有多年外资及国内高星级酒店高管履历，为事业群注入国际化的专业管理经验。未来，高端创新事业群将联动开发、筹开、运营和品牌四位一体，协同赋能加盟门店。

除此之外，宜尚PLUS的加盟商还能享受到从开发-设计-筹开-加盟服务-运营营销-品牌宣传的全程一站式陪跑服务。如此一来，能够快速集中资源办大事，对所有项目全程跟踪陪跑，及时助攻。在多重强势助力作用下，高端创新事业群旗下酒店在春节期间RevPAR（平均客房营收）反超19年同期10.31%，最高RevPAR为1278.33，最高主题房收益更是高达2169元。

/ 2023步履不停，焕新不止

据《2022新中产人群洞察报告》显示，90后社会经济水平和消费能力显著提升，更多90后达到中产生活水平，带动高消费增长，截至2022年7月，90后占新中产人群比例已经达45.7%。为了迎合年轻一代中产客群对高品质酒店的需求，中高端酒店品牌需要持续焕新升级。据了解，宜尚PLUS在2023年也将会对产品焕新升级，届时将为消费和投资市场带来更大的惊喜。

中高端酒店的新故事之所以难讲，关键就在于从自身寻找突破口，然后对固有元素重新定义、拆解、然后成就新故事。以宜尚PLUS为例，产品、管理是其在2023年新故事的重要注脚。那么其他的中高端酒店品牌又会为选择怎样的新突破口，2023年这些谜底终将逐一揭晓。

关键词： 投资市场 增值服务